Popis produktu
Polyglycerol polyricinoleate (PGPR)je potravinářský přísada produkovaná esterifikací polyglycerolu s kondenzovanými mastnými kyselinami ricinového oleje, vykazuje vynikající emulgační vlastnosti . V potravinářském průmyslu se primárně používá v systémech s vysokým obsahem tuků k efektivnímu snižování napětí olejové vody a vytvářet stabilní s emulzi . . ..
Specifikace produktu
|
Hodnota kyseliny (mgkoh/g) |
Méně nebo rovné 6,0 |
|
Hodnota jódu (G/100G) |
72-103 |
|
Hydroxylová hodnota (mgkoh/g) |
80-100 |
|
Hodnota saponifikace (MgKOH/G) |
170-200 |
|
Těžký kov (PB) mg/kg |
Méně nebo rovné 2,0 |
Využití produktu
Polyglycerol polyricinoleate (PGPR), jako přísada bez zápachu a tepelně odolných proti zápachu, prokazuje při zpracování potravin více funkčních výhod:
1. Čokoládové aplikace:
- Významně zlepšuje čokoládovou plynulost a zároveň snižuje využití kakaového másla
- Optimalizuje proces formování propagací uvolňování bublin a eliminací vzduchových kapes
- Synergizuje s lecitinem, aby dosáhl tenčích a jednotných povlaků
2. Zmrazené zpracování dezertů:
- Udržuje stabilní výkon zpracování ve vlhkých podmínkách
- Zrychluje tvorbu čokoládového povlaku pro zmrzlinu
- Zvyšuje adhezi povlaku a snižuje povrchové póry
3. Vylepšení tukového systému:
- Zlepšuje homogenitu a stabilitu emulgovaných tukových produktů
- Zvyšuje funkční výkon tuků
Balíček produktů
25kg nebo 200 kg buben .
Doporučené podmínky skladování: Cool, Suché a vzduchotěsné, aby se zabránilo vlhkosti .
Naše výhody
- Různé certifikace: ISO, SGS, Halal atd. . Kvalitu produktu lze zaručit
- Smíšená zásilka a zakázkové balení dostupné řešení pro vaše potřeby zadávání veřejných zakázek
- Rychlá výroba, rychlé dodání, profesionální služby-nebo obavy pro klienty
Populární Tagy: CAS no . 114355-43-0 Polyglycerol Polyricinoleate PGPR, China CAS č. . 114355-43-0 Polyglycerol Polyricinoleate PGPR dodavatelé, výrobci, továrna, továrna, továrna, továrna, továrna, továrna, továrna
